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Auteur Solange Strobel
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| Titre : |
Et si on allait aux champignons... : les secrets de cueillette d'une pharmacienne : les secrets de cueillette d'une pharmacienne |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Solange Strobel, Auteur |
| Editeur : |
Paris : Larousse |
| Année de publication : |
2017 |
| Importance : |
159 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
23 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-03-593972-2 |
| Prix : |
12,90 EUR |
| Mots-clés : |
champignon : guide |
| Résumé : |
La mycologie ? Qu¨saco ? Les champignons... mais oui, nous en connaissons tous. Pourtant, les connaissons-nous si bien que cela ? Savez-vous qu'aujourd'hui les seules personnes form©es pour savoir reconna®tre les champignons, ce sont les pharmaciens ? Ils savent diff©rencier les bons des mauvais, les comestibles des toxiques... En consultant ce livre, vous pourrez identifier, cueillir, conserver et cuisiner une trentaine de champignons comestibles parmi les plus courants. Gr¢ce au regard de la pharmacienne et  ses fiches tr¨s compl¨tes (description et caract©ristiques, p©riode de r©colte, valeur nutritionnelle, confusions possibles...), vous les identifierez  coup s»r. Attention, mªme si un champignon a commenc©  ªtre d©gust© par un escargot, il peut se r©v©ler toxique, voire mortel, prudence donc... ! Les champignons n'en restent pas moins des mets succulents si on les conna®t bien. Apr¨s la cueillette, vous r©jouirez vos papilles avec les recettes d'un Meilleur Ouvrier de France et les conseils avis©s d'un sommelier, tant pour les champignons que pour la dizaine de plantes faisant aussi l'objet d'une fiche. Et rappelez-vous que vos pharmaciens sont l pour vous conseiller et garantir la s©curit© de votre cueillette. A vos paniers...  vos casseroles ! |
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Exemplaires(1)
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9574840011
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635.8 STR |
Livre |
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Adultes
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